Příprava Vaření Kvašení Hotové Várka #103 Klasický český ležák, tak jak si myslím, že by měl vypadat. Po různých více, nebo méně úspěšných pokusech a várkách, kdy jsem zkoušel různé sypání, kvasnice, rmutování, chmelení, jsem dospěl k tomuto receptu, který už s malými obměnami vařím v páté verzi. Recept je…

Příprava Vaření Kvašení Hotové Várka #102 Ležák, u kterého jsem se inspiroval několika různými pivy a předešlými várkami. Protože se jedná o jasnou představu, jak chci aby pivo chutnalo, vonělo a vypadalo a protože je to zároveň první takto postavený recept, označím ho jako první verzi. Inspirace první Italský pils,…