Poznámky z vaření

• zapomněl jsem změřit pH rmutu
• dekokce 1/3 @72 °C byla zcukřená již po 10-ti minutách (v druhé polovině prodlevy mi teplota stoupla na 74 °C)
• sladina tekla krásně čistá
• síla předku byla jen 19,5 °B, což bylo asi o 0,5 °B méně, než jsem očekával
• lom mladiny zřetelný a jasný, mladina průzračná
• zákvasná dávka 0,4 litru hustých kvasnic (po chvíli se ještě usadily a bylo to opravdu 0,4)