Výčepní zařízení – kegerátor

Prošel jsem si cestou plnění lahví a dokvašování v lahvích, následně plnění kyvet a nuceného sycení, kvašení pod tlakem a plnění kyvet protitlakem. Konzumace piva z kyvety pak nějakou dobu probíhala pomocí malého výčepního kohoutu, nacvaknutého přímo na pinu kyvety. Od plnění jednotlivých lahví to byl zásadní posun a bavilo…

Pokračovat ve čteníVýčepní zařízení – kegerátor

Poctivá desítka v. 3 – hotové

Příprava Vaření Kvašení Hotové Barva odpovídá receptu, čiré, ve vůni nic špatného.Říz - jemně nasycené, ale nepůsobí mdle.Plnost - plné, ani bych neřekl, že je to jen desítka.Hořkost výraznější, ale jemná, příště se možná vrátím o 5 IBU níže.Pěna krémová a stabilní.Cizí složky jsem neidentifikoval.

Pokračovat ve čteníPoctivá desítka v. 3 – hotové

1/2 Saison v. 1.1

Várka #100 Už dlouho přemýšlím o Saisonu a jeho nějaké lehčí verzi na léto. Pil jsem jeden Saison od kamaráda, který tenkrát použil chmel Sorachi Ace. Byl tam fantastický a do Saisonu za mě jasná volba. V jednom americkém časopise jsem v souvislosti s tímto pivním stylem narazil na doporučení…

Pokračovat ve čtení1/2 Saison v. 1.1